Cannonau di Sardegna - Vinicola Cherchi

Cannonau di Sardegna DOC

Cannonau

Il Cannonau è un vitigno tipico della Sardegna che qui ad Usini assume sfumature organolettiche uniche che si ritrovano in questo Cannonau di Sardegna DOC, caldo e voluminoso che si accompagna a piatti di selvaggina, arrosti e formaggi stagionati.

Il colore è rubino con riflessi violacei.
Di media intensità e persistenza, bouquet ampio e composito con sentori di frutta matura, note di confettura e mora, più delicate quelle di mela cotogna e prugna. Asciutto e sapido, di grande struttura, pieno e di buon spessore gustativo.
Si avverte un’equilibrata presenza dell’acidità e leggera percezione tannica. Buona la persistenza gusto-olfattiva con piacevole finale. Vino dalle buone capacità di invecchiamento.

Annata
2015
Tipologia
Vino rosso fermo
Vitigno
Cannonau di Sardegna 100%
Zona di produzione
Usini (SS) su terreni collinari a 200 metri s.l.m.
Abbinamento
Primi piatti dai condimenti saporosi, arrosti di carne e formaggi di media stagionatura
Gradazione
14% vol.
Servizio
Servire a 16/18°C

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